Su su sấy khô nấu món gì? 7 món nhanh, dễ làm

Su su sấy khô nấu món gì là thắc mắc của nhiều người khi lần đầu sử dụng loại nguyên liệu này. Sau khi ngâm mềm, su su sấy có thể dùng để xào tỏi, xào thịt bò, nấu canh, làm món chay hoặc ăn cùng lẩu.

Dưới đây là 7 món ăn đơn giản, dễ chế biến và phù hợp với bữa cơm gia đình.

Cách sơ chế su su sấy khô trước khi nấu

Trước khi chế biến, bạn nên thực hiện các bước sau:

1. Lấy lượng su su vừa đủ và rửa nhanh bằng nước sạch.
2. Ngâm su su trong nước ấm khoảng 15–20 phút.
3. Kiểm tra độ mềm, nếu phần giữa còn cứng thì ngâm thêm 5–10 phút.
4. Rửa lại, vắt nhẹ cho ráo rồi chế biến.

Thời gian ngâm có thể thay đổi tùy độ dày của từng miếng su su. Rau củ sấy thường mềm hơn khi được ngâm đủ nước trước khi nấu; nếu cho trực tiếp vào món ăn, nguyên liệu có thể dai hơn.

Bạn có thể tham khảo sản phẩm su su sấy Nông Sản Nhà Vũ để lựa chọn quy cách phù hợp với nhu cầu sử dụng.

1. Su su sấy khô xào tỏi

Su su xào tỏi là món đơn giản, phù hợp khi cần chuẩn bị bữa ăn nhanh.

Nguyên liệu

• Su su sấy khô
• Tỏi băm
• Dầu ăn
• Nước mắm hoặc hạt nêm
• Hành lá

Cách làm

Phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó cho su su đã ngâm mềm vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn rồi xào khoảng 5–7 phút.

Khi su su mềm nhưng vẫn còn độ giòn, thêm hành lá và tắt bếp. Không nên xào quá lâu vì su su có thể bị mềm nhũn.

2. Su su sấy khô xào thịt bò

Su su có vị thanh nhẹ nên rất dễ kết hợp với thịt bò.

Nguyên liệu

• Su su sấy đã ngâm mềm
• Thịt bò thái mỏng
• Tỏi băm
• Dầu hào
• Nước mắm, tiêu

Cách làm

Ướp thịt bò với một ít dầu hào, tỏi và tiêu trong khoảng 10 phút. Xào nhanh thịt bò trên lửa lớn rồi cho ra đĩa.

Tiếp tục cho su su vào chảo, nêm vừa ăn và đảo khoảng 5 phút. Cho thịt bò trở lại, trộn đều rồi tắt bếp để thịt không bị dai.

3. Su su sấy khô xào trứng

Đây là món ăn tiết kiệm thời gian, nguyên liệu đơn giản và phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Nguyên liệu

• Su su sấy khô
• 2 quả trứng
• Hành tím
• Hành lá
• Gia vị

Cách làm

Phi thơm hành tím, cho su su đã ngâm vào xào đến khi gần mềm. Đánh tan trứng với một chút gia vị rồi đổ vào chảo.

Đảo nhẹ để trứng bám đều quanh su su. Khi trứng vừa chín, thêm hành lá và một ít tiêu.

4. Canh su su sấy khô nấu thịt băm

Canh su su thịt băm có vị ngọt nhẹ, dễ ăn và không mất nhiều thời gian chuẩn bị.

Nguyên liệu

• Su su sấy khô
• Thịt lợn băm
• Hành tím
• Hành lá
• Gia vị

Cách làm

Phi hành tím, cho thịt băm vào xào săn. Thêm lượng nước vừa đủ rồi đun sôi.

Cho su su đã ngâm vào nồi, nấu thêm khoảng 7–10 phút. Nêm gia vị vừa ăn, thêm hành lá rồi tắt bếp.

Với món canh, bạn có thể ngâm su su trong thời gian ngắn hơn vì nguyên liệu sẽ tiếp tục hút nước khi nấu.

5. Canh su su sấy nấu sườn

Món canh này phù hợp với bữa cơm gia đình hoặc những ngày thời tiết mát.

Nguyên liệu

• Su su sấy khô
• Sườn non
• Hành tím
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị

Cách làm

Chần sườn qua nước sôi rồi rửa sạch. Cho sườn vào nồi, thêm nước và hầm đến khi gần mềm.

Tiếp tục cho su su đã ngâm vào nấu khoảng 10 phút. Nêm lại gia vị, thêm hành lá và rau mùi trước khi dùng.

Su su sấy phù hợp với các món canh, món hầm và món xào sau khi được bổ sung đủ nước. Đây cũng là những cách dùng phổ biến đối với rau củ sấy khô.

6. Su su sấy khô xào nấm chay

Đây là món chay đơn giản, thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà.

Nguyên liệu

• Su su sấy khô
• Nấm hương hoặc nấm đùi gà
• Tỏi hoặc hành boa-rô
• Nước tương
• Dầu hào chay

Cách làm

Ngâm nấm và su su đến khi mềm, sau đó để ráo. Phi thơm hành boa-rô rồi cho nấm vào xào trước.

Khi nấm gần chín, cho su su vào đảo đều. Nêm nước tương và dầu hào chay, xào thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Bạn có thể kết hợp thêm cà rốt, đậu phụ hoặc mộc nhĩ để món ăn đa dạng hơn.

7. Su su sấy khô ăn cùng lẩu hoặc mì

Su su sấy cũng có thể dùng làm nguyên liệu dự trữ cho các món lẩu, mì hoặc canh rau củ.

Cách làm

Rửa sạch su su, ngâm nhanh khoảng 10–15 phút rồi để ráo. Khi nước lẩu hoặc nước mì đã sôi, cho su su vào nấu đến khi đạt độ mềm mong muốn.

Su su phù hợp với:

• Lẩu gà
• Lẩu xương
• Lẩu chay
• Mì rau củ
• Miến nấu thịt
• Canh thập cẩm

Không nên cho su su vào quá sớm vì nấu lâu có thể khiến nguyên liệu mất độ giòn.

Mẹo giúp món su su sấy ngon hơn

Để su su mềm vừa và dễ thấm gia vị, bạn nên lưu ý:

• Không dùng nước quá nóng để ngâm trong thời gian dài.
• Không vắt su su quá mạnh sau khi ngâm.
• Xào trên lửa vừa hoặc lửa lớn để nguyên liệu không ra nhiều nước.
• Với món canh, nên nêm gia vị sau khi su su đã gần mềm.
• Chỉ ngâm lượng su su đủ dùng và chế biến ngay sau khi ngâm.

Rau củ sau khi được ngâm nước dễ hư hỏng nhanh hơn. Vì vậy, không nên để su su đã ngâm quá lâu ở nhiệt độ phòng.

Su su sấy khô bảo quản như thế nào?

Phần sản phẩm chưa dùng cần được đóng kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh đặt gần bếp, nơi có hơi nước hoặc ánh nắng trực tiếp.

Sau khi mở bao bì, bạn nên:

• Đóng kín miệng túi sau mỗi lần sử dụng.
• Dùng tay hoặc dụng cụ khô để lấy sản phẩm.
• Có thể chuyển sang hũ kín hoặc túi khóa kéo.
• Kiểm tra mùi, màu sắc và tình trạng sản phẩm trước khi nấu.

Nông Sản Nhà Vũ cũng khuyến nghị bảo quản su su sấy trong bao bì hoặc hũ kín, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bạn có thể xem thêm các loại rau củ sấy khô Nông Sản Nhà Vũ để kết hợp nhiều nguyên liệu trong cùng một món ăn.

Kết luận

Nếu chưa biết su su sấy khô nấu món gì, bạn có thể bắt đầu với những món đơn giản như xào tỏi, xào thịt bò, xào trứng, nấu canh thịt băm, canh sườn, xào nấm hoặc dùng cùng lẩu.

Điều quan trọng là ngâm su su đến khi mềm vừa, vắt nhẹ và điều chỉnh thời gian nấu theo từng món. Cách sơ chế đúng sẽ giúp su su dễ thấm gia vị mà không bị dai hoặc mềm nhũn.

Mua su su sấy khô tại Nông Sản Nhà Vũ

Nông Sản Nhà Vũ cung cấp sản phẩm su su sấy được chế biến từ nguyên liệu tuyển chọn, thuận tiện để dự trữ và sử dụng trong các món xào, canh, lẩu hoặc món chay. Sản phẩm được đóng gói với hai lựa chọn trọng lượng 500 g và 1 kg trên website.

Xem sản phẩm tại: Su su sấy Nông Sản Nhà Vũ

Thông tin doanh nghiệp

Hợp tác xã Nông Sản Nhà Vũ
Địa chỉ: Thôn Liên Hải, Phường Quỳnh Mai, Tỉnh Nghệ An
Hotline: 0975.084.316
Email: vuvoiva37@gmail.com
Website: nongsannhavu.vn

Fanpage: Nông sản nhà Vũ
Danh mục sản phẩm: Nông sản sấy Nhà Vũ